八重山スナップショット　明石食堂　ソーキそば

明石食堂のソーキそば

　仕事が休みの日は、外でランチを食べるのが楽しみなのですが、その中で八重山そばを食べる割合がとても多いです。
　おいしい八重山そばのお店はいっぱいありますが、なんといっても私達のおすすめは明石食堂のソーキそばです。
　ここのソーキは一晩じっくり煮込んでとろけるほどやわらかいです。明石は石垣市内から車で４０分ほどですが、平日でも昼は満席です。でも、石垣では行列ができることはないので、待っていればすぐに食べれます。
　すぐ近くの明石の浜は、ＣＭ撮影出来そうな美しい海岸です。

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