| 八重山・沖縄グルメ情報の本 |
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| 沖縄離島の島あそび島ごはん |
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| 石垣島を中心とした八重山諸島の「おいしいもの」をめぐる、とっておきの島旅レシピ。石垣牛、島野菜、泡波アイスクリーム、キビ、黒糖…。楽しくって、おいしい、沖縄離島の新しい魅力がいっぱい |
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| 食在南海 |
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| 「沖縄料理の宿」として人気だった「民宿石垣島」で２８年間料理を提供してきた石垣愛子。石垣さんのファンは遠く海外から、国内は北海道から泊まりに訪れた。料理レシピをはじめ、八重山文化や歴史、民宿でのエピソードを「味の手帖」に５年にわたり連載。このたび再編集しまとめた一冊 |
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| ペンギンごはんとおいしい石ラー仲間 |
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| 中国から日本に渡り、沖縄の石垣島に移住して7年。島で「辺銀食堂」を営む著者が、春夏秋冬の食卓のレシピを紹介。島人に教わった料理、おふくろさんたちの味、食堂メニュー、ふるさと中国・西安のごはん等々が満載。 |
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| 沖縄、島ごはん |
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| 沖縄・石垣の島人たち、冷蔵庫を使わない保存の仕方、農家の食卓83のレシピ…。自然の中で暮らしたいと思う人、都会の中でも時には沖縄の風や自然の味を楽しみたいという人に、日々の暮らしから著者が感じたものを綴る。 |
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| 沖縄のそばと食堂―沖縄本島と宮古・八重山の「そば専門店」と「大衆食堂」227軒 |
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| 沖縄のおいしい「そば専門店」と地元に愛される「大衆食堂」が227軒!
沖縄本島だけでなく、宮古・八重山も掲載。伝統の庶民の味がたっぷり紹介されている、満腹間違いなしのガイドブック。 |
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| わたしの沖縄 食紀行 |
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| 心と体にいい沖縄の人々と食文化を探る旅。アジアの料理や食文化を追求する食ジャーナリスト、平松洋子が書き下ろした、沖縄スローライフ。豊かな食材や料理とそれを生み出す人々を探した情熱のルポ。長寿の島のおいしい台所と暮らしに迫る。
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| 沖縄上手な旅ごはん 美ら島に遊び、うま店で食べる |
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| 断言。沖縄に来てリゾートしかしない人はバカだ。島豆腐、グルクン、沖縄そば、泡盛、ムンチャー…沖縄は、うまいのです!人々とふれあい、食べて旅すれば、おもしろくて、豊かで、そしてうますぎな沖縄に出会えるハズ。本業サラリーマンの著者が、等身大の、誰でも楽しめる本当の沖縄を案内する、究極の旅ガイド。巻末沖縄ごはん解説対談・室井滋。 |
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| 沖縄の神と食の文化 |
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| シーサー、泡盛、チャンプルー、琉球舞踊、オナリ神…「ちゅら島」の不思議を訪ねる!
特異な地理的環境のなかで沖縄が歩んできた歴史、そのなかで生きてきた人々の生活文化の魅力の一端を紹介する。 |
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| うちで楽しむ沖縄の元気料理―とっておきレシピから食材取り寄せまで |
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| この本を企画・編集している間、本当に幸せでした。まず、料理撮影。「忙しいなら、お昼食べに来るだけでもいいから」という料理家・枝元さんのお言葉に甘えて、他の取材の合間をぬって撮影現場に連日通い、美味しい料理をいただきました。それから、通販のページ。商品セレクトから撮影、原稿確認の間、沖縄の食材を次々と試して、美味しいもの、珍しいものなど、いっぱい味わいました。そして、沖縄現地取材。実は初上陸（？）だったのに、那覇にはほとんど寄らず、いきなり宮古島、大宜味村滞在というディープな体験。ほんのさわりだけですが、自然体で暮らす方々とのふれあいは、私の中に深く刻まれました。 |
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| 食べる、飲む、聞く 沖縄美味の島 |
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| 旅は、那覇の牧志(まきし)公設市場からはじまった。そこは活気に溢れ、子どものころのお祭りや縁日の雰囲気とそっくりだった。二階にある食堂「きらく」の李(り)さんとの会話がきっかけで、ぼくは、ざっくばらんな沖縄の食の魅力に惹かれていった……。 |
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| 泡盛大図鑑―沖縄のお酒「あわもり」を楽しむ本 |
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| 泡盛銘柄550本のタイプ別厳選ガイド、泡盛のふるさとを探訪する沖縄各地の酒造所見学記、入門者・初心者のための泡盛の呑み方・楽しみ方ほか、今大人気の沖縄のおいしいお酒「泡盛」を楽しむ本。 |
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| おばぁの好きな「沖縄ちゅら料理」 |
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| おばぁの好きな沖縄家庭料理48品ゴーヤーチャンプルーで夏バテ知らず！
“おばぁ”こと平良とみさんが沖縄の家庭料理レシピを教えてくれました。「沖縄の料理はねぇ、自然が与えてくれた恵みに感謝しながら、愛する人たちにお腹いっぱい食べさせたいという、おばぁの心さぁ。」 |
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| オキナワ式食生活革命―沖縄プログラム |
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| 世界一健康に長生きしている、といわれる沖縄の人たち。彼らはどんな食べ物をどんな調理方法で摂っているのか?老年学を中心とした専門家チームが25年間かけて明らかにした「長寿の秘訣」とは?健康と若々しい活力を高めるための手引き、「沖縄プログラム」に今こそ目を向けよう。 |
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| NHK連続テレビ小説ちゅらさんの沖縄家庭料理―沖縄の料理は命薬 |
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| NHK連続テレビ小説「ちゅらさん」に登場する料理を紹介。それ以外のおもな沖縄料理もとり上げ、また、沖縄の食の知恵、酒肴と泡盛、お茶とおやつ、沖縄の食材が買える店なども掲載する |
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| 沖縄発!琉球温熱という癒し |
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| 予防・再発防止から難病まで…今注目の代替医療。深部への注熱+栄養指導、そして、マイナスイオンとホルミシス効果の相乗作用で、からだの毒素が無理なく排出されます。 |
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